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Léon de Bruxelles在法國巴黎是著名的連鎖餐廳,以平價好吃的比利時的淡菜(法文

Moules)聞名。蘇菲第一次去是去年八月的時候,最近在地鐵看到促銷活動的廣告,

10 歐折價卷至少兩人以上成行,首先選擇要去哪間分店(紅色底才可選

,再選擇今天(左)或明天(右),有限定的中餐和晚餐的用餐時不得與其他優惠

合併且要印下折價卷喔!平常吃一餐大約 15-25 歐左右,改天一定要再衝一次啊!

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其實平時就有常態性的促銷活動,淡菜吃到飽為每星期三和日晚上,但有限定種

和口味,除了香榭麗舍大道分店除外!這件事告訴我們,沒事不要在香榭麗舍大道

上消費餐廳訂價較高,一樣品牌服飾折扣較少。

 

星期三晚上:焗烤淡菜吃到飽(Moules gratinées)

星期日晚上:淡菜鍋吃到飽(Cocotte de moules)

星期四晚上有特定甜點(La Farandole de des desserts)

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服務生很親切,提供英文或法文菜單,店員可用英文溝通。有法國或比利時產地

的淡菜可以選擇,如果選擇比利時產地的會加一歐,店員說淡菜比較大顆,最後

決定加一歐了!而且我們比晚餐用餐時間早到,也讓我們淡菜鍋吃到飽耶

 

前菜ENTREE

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La croquette de crevettes grises sur salade 炸蝦條與莎拉

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Le saumon facon Grand-Place 煙燻鮭魚

如果沒有很餓,前菜可以跳過。主餐淡菜需要耐心的等待,這中間啃了不少麵包和薯條

,麵包和前菜普通拉,但薯條蠻好吃的,比起 Chartier 餐廳的薯條好吃

主餐 PLAT

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Les Moules à la Provençale 普羅旺斯淡菜鍋

Des ingrédients qui chantent le Sud comme la tomate, l’ail, les herbes de Provence,

les olives noires, l’huile d’olive, et toujours du vin blanc et de la crème fraîche. 

南部產地的番茄、大蒜、普羅旺斯香草、黑橄欖、橄欖油、白葡萄酒及鮮奶油

建議搭配啤酒:la Heineken Blonde(翻譯蘇菲)

 

一大鍋約 50 個淡菜耶!新鮮番茄與蒜味為基底,喝湯底味道略鹹,搭配麵包沾著吃,

如果來碗麵或白飯應該不錯

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Les Moules au Roquefort 羅克福乾酪淡菜鍋

Une recette au caractere bien affirme comme son ingredient principal, le Roquefort,

adouci avec de la creme fraiche et associe au vin blanc et aux echalotes.  

主要食材說明此食譜的特色羅克福乾酪用鮮奶油軟化與白葡萄酒及青蔥

建議搭配啤酒:la Pelforth Blonde(翻譯蘇菲)

 

羅克福乾酪(Roquefort)為羊奶藍霉乾酪的一種,鹹香味強烈,富含蛋白質與礦物

但羅克福乾酪淡菜鍋意外地很清爽,淡菜吸湯汁感覺比較飽滿大顆,即使加了鮮奶油與白葡

酒,奶味和酒味不重,可以喝完整個湯汁。推薦羅克福乾酪淡菜鍋,品嚐南法乾酪料理

的淡菜

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吃完一大鍋淡菜已經很有飽足感了,既然是吃到飽,又點了小鍋淡菜,約 25 ,可選擇

不同口味。

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 Les Moules à la Dijonnaise 第戎芥末淡菜鍋

Des moules savoureusement cuisinees avec de la moutarde a l’ancienne, de l’echalote,

du vin blanc et de la creme fraiche.

可口美味的淡菜料理,與老式芥末醬: 青蔥、白葡萄酒、鮮奶油。

建議搭配啤酒:l’Abbaye d’Affligem(翻譯•蘇菲)

 

第戎芥末醬(Moutarde de Dijon)又稱法式芥末醬其名字沒有受到歐盟等保護措施

,因此大部分命名為第戎芥末醬,多不是在法國第戎(Dijon)製造。因位於第戎故稱第戎

芥末醬,正統的第戎醬皆加兩種酒,白葡萄酒及勃根地(burgundy)酒,一般第戎芥末醬

用一或兩種酒做為副原料。至於”老式芥末醬”(moutarde a l'ancienne即沒有將

籽殼去除,芥末味較不強烈,製成的芥末醬顏色較深,但有豐富的香味。第戎芥末淡

 鍋也值得一試,難得有機會吃到芥末調味的淡菜

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甜點 DESSERT

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Gaufre du frère Jean au sucre 糖霜鬆餅

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Gaufre du Petit Lucas au chocolat 巧克力鬆餅

略帶一點苦的巧克力,加上糖霜鬆餅上的鮮奶油一起吃,鬆餅和前菜一樣,不至於到反推

,口袋有餘裕或很餓再升值為套餐吧。

Léon de Bruxelles 在巴黎有九間分店,開店到很晚且星期日也營業,無服務費。蘇菲

只列出熱門觀光景點較近的分店,包括雙叟和花神咖啡店附近的聖日耳曼大道分店、巴士

底監獄附近的巴士底分店、春天和拉法葉百貨附近的歌劇院分店、Les Halles 購物中心附近

 的分店。在巴黎星期日找不到餐廳,或找宵夜的話,推薦晚上來 Léon de Bruxelles 吃淡

菜吃到飽。

 

網站下載法文菜單 

http://www.leon-de-bruxelles.fr/_pdf/carte_menu_leon.pdf

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淡菜鍋菜單 

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淡菜菜單

Les moules à l’Escargot 蒜味烤淡菜朋友說不錯。Escargot 法文意思是蝸牛

但在這裡指的是用烤蝸牛的料理方式,來料理淡菜:大蒜、黃油、香菜和灑上起司。 

 

Léon de Bruxelles 

http://www.leon-de-bruxelles.fr/

 

Odéon聖日耳曼大道

131 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris

01 43 26 45 95

地鐵:4, 10 號 Odéon, 10 號 Mabillon

星期一至星期四:11h30 - 0h00

星期五和星期六:11h30 - 01h00

星期日和國定假日:11h30 - 0h00


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Bastille巴士底 

Place de la Bastille 3 bd Beaumarchais, 75004 Paris

01 42 71 75 55

地鐵:1, 5, 8 Bastille

星期日到星期四:11h45 - 0h00

星期五和星期六:11h45 - 01h00

 
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Opéra歌劇院

30 bd des italiens, 75009 Paris

01 42 46 36 15

地鐵:3, 7 ,8Opéra

星期一到星期四:11h45 - 00h00

星期五:11h45 - 01h00

星期六:11h45 - 02h00

星期日和國定假日: 11h45 - 00h00

 
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Les Halles購物中心 

120 rue Rambuteau, 75001 Paris

01 42 36 18 50

地鐵:4 號 Les Halles, Étienne Marcel

每日:11h45 - 23h00


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201008

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咖啡與奶油可頌麵包 

蘇菲的早餐離不開熱咖啡或熱茶,每天用義大利 BIALETTI 摩卡壺煮咖啡似乎成了慣性

,歐洲學生宿舍的廚房並非瓦斯爐式(避免發生火災),通常開了要等一段時間才會加

熱,關火時餘熱還很燙。也因為有餘熱,可以好好利用一下,省下巴黎貴鬆鬆的電費,

沒有烤箱也可以將可頌烤熱,加入生菜、乾酪及番茄,放入鍋子蓋上鍋蓋,注意不需將

鍋蓋全蓋,這樣可頌才會酥脆喔。

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奶油可頌麵包  Croissant Au Beurre AOC Charentes Poitou

AUCHAN 超市買的奶油可頌,用夏朗德-普瓦圖省奶油(Le Beurre Charentes-Poitou

製做,有 A.O.C. 認證,如果是向日葵油(L'huile de tournesol)製做的可頌,價格會便宜

一些。

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美好的早晨以一杯咖啡和奶油可頌開始,下午蘇菲準備去逛大皇宮(Grand Palais

莫內Claude Monet)特展!

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http://www.monet-giverny-normandy.com/monet-at-the-grand-palais-paris-2010/


[生活精算機]

奶油可頌 1 個:0.425

乾酪 少許

生菜少許

番茄少許

牛奶咖啡:約 0.5 歐

 

約 1 歐


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Lonely planet 推薦拿坡里的 Top Pizza - Da Michele,始於1870 ,自稱店裡的

 最好的披薩,且為  2010 朱麗亞羅勃茲Julia Roberts 主演的電影《享受吧!

 一個的旅行Eat, Pray, Love拍攝的場景,老店與電影的雙重加持,拿了號碼

排隊等約 30 分鐘!前面排隊的是一群美國觀光客,但我們真是超餓的,因為逛一整天的

龐貝古城Pompeii),古城裡面沒有什麼好吃的...

Da Michele 批薩店距離中央火車站(Naples Central Station不遠,穿過火車站前面的

Piazza Giuseppe 廣場,沿著左手邊購物街的翁貝托大道(Corso Umberto,亦稱 Rettifilo

直走,右轉  Via Cesare Sersale 街道,約十分鐘左右

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Da Michele 批薩店  外面都是等待的人

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店裡裝潢有些年代

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電影《享受吧!一個人的旅行劇照與披薩紙盒

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菜單 只賣兩種口味的披薩:Margherita 及 Marinara


Da Michele 認為僅有兩種真正的披薩Margherita 與 Marinara,傳統

味的披薩不會有很多料,簡單美味的平民美食。注意到下面國際化的翻譯,各國

Service free"及"thanks,真是可愛阿,更有趣的是可能用翻譯軟體翻

出來的,翻譯成任意服務  對樂趣!快笑死了~

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Pizza Margherita 4€ 

 

義大利國旗的三種顏色:綠色(羅勒葉)、白色(莫薩里拉乾酪)及紅色(番茄)

先前在義大利米蘭吃到 1/4 Margherita沒有羅勒葉,味道就少一味。切披薩時,

多汁的番茄醬會留汁耶,烤熱的莫薩里拉乾酪很香,發酵麵皮很軟且有些嚼勁,外圈的

麵皮吃完有飽足感

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Pizza Marinara 4


Marinara 是最古老的一種披薩,有番茄、奧勒崗草、大蒜、特級初榨橄欖油

還有勒。因為有大蒜, Margherita 口味較重,各有特色都很好吃,個人偏

Margherita莫薩里拉乾酪大取勝

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烤爐

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Da Michele 批薩店玻璃門  用電影打廣告宣傳店

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吃完時天色已晚

如電影說的"我跟的我披薩談戀愛",此時大約晚上七點多,看到店員正在收拾

中,把椅子搬到桌子上像是要打烊,也許沒什麼人排隊或賣完就打烊嚕!要品嚐拿坡里

的 Top Pizza 要趁早喔!


電影《享受吧!一個人的旅行Eat, Pray, Love)預告片

     

預告片中,在 0:29 出現 Da Michele 披薩店,雖然這部片大多是評負雷,但後來蘇

還是看了這部電影,純粹是想看披薩店的身影出現在電影,還有聽義大利語高低起

語調


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Da Michele 官方網站有照片集,以及製作披薩的過程說明,加上老歌背景音樂

,頗有義大利慵懶的感覺。

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Da Michele

www.damichele.net

Cesare Sersale, 1/3, Naples, Italy

081 55 39 204

10h00-23h00  星期天休


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義大利文GUSTA”即 美味的意思彿羅倫斯的 GUSTA PIZZA 披薩店,店名取的真是

貼切,只有賣美味的披薩!位於著名的主教座堂廣場(Piazza del Duomo)周圍

從天主聖三廣場(Piazza Santa Trinita)經過天主聖三橋(Ponte Santa Trinita),到

via Maggio 街即到達,也在碧提廣場(Piazza de Pitti)附近。

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GUSTA PIZZA 披薩店門口

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店內裝潢 

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牆上菜單

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正港的義大利窯烤爐牆上有溫馨的員工合照

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櫃台

點完餐後給了一張號碼便條紙,聽後號碼領取披薩,義大利語聽無還是可以領到披薩。

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Gustapizza: cherry tomatoes, rucola, parmesan, mozzarella 7 €

美味披薩:小番茄、芝麻菜、帕馬森乾酪、莫薩里拉乾酪

 

意外地上述食材是披薩烤完才放上去的,新鮮的食材沒有其他調味,基底為發酵的

圓麵餅皮覆蓋番茄醬。

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Calabrese: tomato, spicy salami, basil, mozzarella 7 €

卡拉布雷斯:番茄、辣香腸、羅勒、莫薩里拉乾酪

 

能吃辣又想吃肉類的話最推薦 Calabrese!番茄醬和莫薩里拉乾酪真是絕配阿,只

有香腸是辣的,不太能吃辣的蘇菲也吃的很開胃。

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酒桶餐桌裡充滿有趣的留言錢幣等

由於其他 lonely planet 推薦的餐廳,離旅館有些距離,加上價錢偏高(通常會另收

10% 不等的服務費),22日晚上又再度去一次,而且是開店第一個到的耶,店員很

親切且熱情的招待我們,有多熱情呢?看披薩就知道了

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Pizze del giorno: funghi, crudo, bufala 8 €

今日比薩:磨菇、水牛起司(莫薩里拉乾酪

 

蘇菲拿披薩的時候,店員說是給我的朋友的愛心披薩。清爽且充滿濃郁起司味

披薩,吃完了有不滿足,又另點了拿坡里披薩,GUSTA PIZZA 披薩店的披薩皮烤

比較脆真正在義大利吃到薄皮披薩,大多數烤出來的餅皮偏軟

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Napoli: tomato, mozzarella, oregano, anchovies, cappers, olive oil 8 €

拿坡里披薩:番茄、莫薩里拉乾酪、奧勒岡草、鯷魚、續隨子、橄欖油

 

醃漬鯷魚和重香料續隨子的加持下很重口味,非常鹹廚師食材放太多啦!如果食材

減半,鹹度會比較剛好。

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酒桶餐桌和堆滿外帶披薩的紙盒

只有七種口味的披薩,外加小黑板兩種口味的"今日比薩",內用與外帶錢一樣喔。

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最後在號碼便條紙寫了留言

Great Pizza,真好呷(好鄉土阿)!

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拿名片做收藏

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找來的影片(來看看拿手絕活的空中甩披薩 

 

GUSTA PIZZA 美味披薩店

via Maggio 46r (Oltrarno)

從 Santa Maria Novella 火車站搭 11 號公車至 Serragli 站,走路約 6 分鐘

+39 055 285068

11h30-15h00; 19h30-23h00

Everyday except Monday 星期一公休


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蘇菲食於 101220 

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選擇旅館 Hostel Arno 樓下這家酒館(Osteria)吃晚餐,主要是白天逛了很多景點,晚

想跑太遠,到餐廳時已經約晚上九點左右,且自助旅行的朋友說餐點不錯及價位合

理。Osteria del Lazzaretto 酒館是華人開的,似乎是家族餐廳,義大利文中文及英文

都可溝通,店裡幾乎都是當地的義大利人,很少觀光客,越晚生意越好,有家族聚餐

,也有穿西裝的上班族下班後來喝酒。從 Porto Venezia 出去沿著 Viale Vittorio 

Veneto 走,右轉 Via Lazzaretto,步行約 15 分鐘,不需另收服務費。

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Osteria del Lazzaretto 酒館

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餐廳內的高腳椅,喝酒的好地方

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裝潢具鄉村式的溫馨

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菜單封面寫著美食...”,內有英文

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義大利麵區,另有批薩等

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飲料區,點了的中瓶白葡萄酒 

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中瓶白葡萄酒 Media 50 cl, 4

酒一定先送上來拉,超級強力推薦入口很溫順,淡淡的葡萄香氣,不會很甜,

白葡萄酒後勁有點強蘇菲一人喝了 25 cl,絕對開胃。桌上有配生菜的

佐料橄欖油醋及鹽巴,還有頗氣氛的小蠟燭

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Spaghetti con vongole veraci 蜊義大利麵 7

蛤蜊很清爽,比較意外的是,在義大利吃到的麵條偏硬,這家也不例外。  

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Spaghetti with shrimp 羅勒鮮義大利麵 6.5  

完全合胃口,紅醬是新鮮番茄煮出來的,蝦子份量也不少  

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Taglaitelle al ragù 義大利肉醬 5.5

即法國菜單常見的 Spaghetti BolognaiseTaglaitelle 指義大利扁平的寬麵

ragù 為肉醬。寬麵條很有口感,是味道最傳統的義大利麵。 

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熱騰騰的麵包

因為生意太好了,服務生忘了給我們麵包,主餐快吃完了才端上來。現烤的很燙,外皮

酥酥的。此時,酒喝得有點多真想回旅館,還好就在隔壁。後來查了這家店的推

薦,是正宗的蛋形烤麵條加乾酪沙司(eggy carbonaraOsteria del Lazzaretto 酒館

可以體會平價的美食且份量十足,服務親切。

 

Osteria del Lazzaretto

Via Lazzaretto, 15, Milan, Italy

02 669 62 34

12:00-15:00; 19:00-24:00

地鐵:Repubblica Porto Venezia


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下篇為照片集,基本上不會法文也可以逛的很開心,因為這些電影不會太陌生

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L'art des décors dans le cinéma: 電影中的裝飾藝術

電影的裝飾藝術有兩種真實的裝飾及重建裝飾。前者為已存在的場地(街道、城堡、室內、真實的等)並租用場地,然而電影中通常重新調整或添加特定的元素當場地的佈景建造,是專門為了拍攝的需求,且主要於工作室,電影拍攝結束後銷毀。因此,只有部分是可見的裝飾,其餘的留至幕後加工處理。電影製片人通常偏好在有佈景的工作室拍攝,勝過真實的場景,因為可以無拘束的 24 小時拍攝:自由的移動攝影機的位置控制實際的燈光等。多數情況下,場景外部及內部的佈景完全不同:拍攝一個真正在鄉村的農家庭院,但內部的裝飾將建於巴黎的工作室這也是電影的迷人的魔力(翻譯•蘇菲)

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納尼亞傳奇》(The Chronicles of Narnia

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X檔案》(The X-Files

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神鬼戰士Gladiator

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《巴比倫5 - 星際總召令》Babylon 5 - The Gathering

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V怪客》V for Vendetta異形Alien

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達文西密碼Da Vinci Code聖戰奇兵Indiana Jones

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異形Alien 

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異形Alien 

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《特務風雲:中情局誕生秘辛》(The Good Shepherd

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《特務風雲:中情局誕生秘辛》(The Good Shepherd

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《特警判官》(Judge Dredd《復仇者》The Avengers

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《一家之鼠》(Stuart Little 

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《再續前世情》(Dead Again)和《追殺比爾》(Kill Bill 

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Animatronics - 假的怪物和假的動物 

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《特洛伊》Tory)- 手繪稿耶!!!

終於參觀完二樓了,走到三樓的袖珍藝術品,慢慢欣賞吧!

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BROCANTE DECORATION 跳蚤市場裝飾

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縮小 1/12 – Louis Vuitton 的仿製品

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POISSONNERIE 魚攤

最後,四樓角落

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里昂袖珍電影佈景博物館

http://www.mimlyon.com/

 

法國里昂旅遊局

http://www.cn.lyon-france.com/

 

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法國第二大都市區-里昂,是 19世紀時是重要的工業城市,不僅是電影和電影放映

機發明者盧米埃爾兄弟( les frères Lumière)之地,也是電影拍攝和製作的搖籃。

里昂袖珍電影佈景博物館(Musée des miniatures et décors de ciném)在老里昂

Vieux Lyon)區地鐵 DVIEUX LYON 步行約 5 分鐘可達,博物館是 16

紀時期的建築物,珍藏超過 1000 種袖珍藝術品。

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里昂袖珍電影佈景博物館入口

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電影《神鬼戰士》(Gladiator)道具

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展示櫥窗,說明每個樓層展示的內容

以上展示在售票處和紀念品區附近,由地下室開始參觀,入口超有 fu~~

電影《香水》(Perfume):一個謀殺犯的故事。

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電影《香水》(Perfume)劇照,巴黎的拍攝場景

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電影《香水》(Perfume)劇照,南法 Grasse 格哈斯拍攝場景

Grasse 格哈斯小城鎮,位於法國東南部的地中海沿岸一帶,即渡假勝地之蔚藍海岸

(French Riviera)。16 世紀開始發展香水產業,是遠近馳名的香水原料供應地,生

產法國三分之二的 aromas,用於製造香水和食品,據說調香師大多在此學習調配香

水的技術,是迪奧 Dior 和香奈兒 N°5的誕生地世界香水之都la capitale 

mondiale des parfums)的稱號

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電影《香水》(Perfume)海報

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 朱賽佩•巴爾迪尼 實驗室 (達斯汀•霍夫曼 飾演)

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尚•巴蒂斯特•葛奴乙 (班•維蕭 飾演)

‘’美的令人毛骨悚然’’,不得不讚嘆一下親眼見到電影場景與佈置,男主角葛奴乙的

蠟像,加上電影 的背景音樂,彷彿電影又在腦海中重現一次。

 

關於下面照片中佈景的說明(翻譯•蘇菲):

* 場景的製造時間 : 4 個月和 12 個佈景師

* 使用材料:石膏、樹脂、菩提樹為木材原料

18 世紀香水廠真實裝置的複製,其參考資料由格哈斯的香水博物館

    (Le Musée du Parfum: http://www.fragonard.com/)提供

* 共 1300 瓶,在波蘭玻璃廠,玻璃瓶充滿多種顏色的油和用臘堵塞

* 達斯汀•霍夫曼的場景與實際的器具P1100132re.jpg

 

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這裡的瓶瓶罐罐真多!!!!  

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L’antre de l’alchimiste 煉金術師岩穴

以照片下兒童不宜......

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Scène de crime 犯罪現場

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Scène de crime 犯罪現場 

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回味一下電影中的帥照~接著到了一樓 

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18 世紀 朱賽佩•巴爾迪尼 的辦公室~實際真的也不大! 

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18 世紀 朱賽佩•巴爾迪尼 的辦公室

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重建 18 世紀巴黎街頭,裡面也太美了

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朱賽佩•巴爾迪尼 的巴黎香水店,蠟像人好假喔~

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魚販的攤位

蘇菲錄一小段 »朱賽佩•巴爾迪尼 的巴黎香水店佈景,有配樂 (手有點晃,請包涵) 

還有一支七分鐘的影片,關於電影的幕後製作,其中有電影《香水》場景的製作及

拍攝過程,包括朱賽佩•巴爾迪尼 的巴黎香水店,從最初的木材搭建到最後的實際

拍攝,由於版權問題,蘇菲只能獨自欣賞嚕

一樓參觀到這裡才剛開始耶,樓上還有更多東西,待下集。另外,博物館官方

網站的圖庫精美,內有詳細的介紹,來里昂的老里昂區可別錯過喔

  

里昂袖珍電影佈景博物館

http://www.mimlyon.com/

 

60 rue Saint Jean, 69005 Lyon, France

04 70 00 24 77

地鐵綠色 D 線:VIEUX LYON

   

星期一到五:10h00-18h30

星期六和日:10h00-19h00

學校假期和國定假日:每日10h00-19h00

 

票價 

成人     7

兒童    5.5  (4 到 15 歲,4 歲以下免費)

學生    5.5


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